Mitä umami tarkoittaa sushissa ja japanilaisessa fuusiokeittiössä?
Umami on sushin ja japanilaisen fuusiokeittiön täyteläinen perusmaku. Se yhdistää suolaisen, raikkaan ja makean saman annoksen sisällä ilman, että mikään maku peittää toista.
Lue artikkeli →



