Sushiriisin maku, rakenne ja valmistustapa vaikuttavat sushin purutuntumaan sekä täytteiden väliseen tasapainoon.
Tilauksesta valmistettu sushi koostuu kolmesta vaiheesta: maustetusta riisistä, tasapainoisista täytteistä ja huolellisesta viimeistelystä. Valmistamme annoksesi käsin tilauksen jälkeen.
Lue artikkeli → Sushiriisi antaa sushille sen tunnistettavan maun, napakan mutta pehmeän purutuntuman ja tasapainon täytteiden rinnalla. Hyvin valmistettu riisi sitoo annoksen yhdeksi kokonaisuudeksi.
Lue artikkeli →
À la carte -valikoimasta voi koota sushikokonaisuuden kevyestä alkupalasta nigireihin, rullisiin ja lämpimään päätösruokaan oman maun ja ruokahalun mukaan…
Katso artikkelit →
Artikkeleissa käsitellään asiakastapaamisen suunnittelua ravintolassa: aikataulutusta, pöytävarauksia ja rauhallisen keskusteluympäristön luomista.
Katso artikkelit →
Artikkeleissa käsitellään sushin makuja, tekstuureja, historiaa ja erilaisia tyylejä sekä japanilaisen fuusiokeittiön tapaa yhdistellä tasapainoisia makuja.
Katso artikkelit →Fuusioruokaa käsittelevissä artikkeleissa tarkastellaan sushin makujen rakentamista vuodenaikojen mukaan sekä raikkaiden, täyteläisten, rapeiden ja lämpimien elementtien yhdistämistä.
Katso artikkelit →Helsingin keskustaa käsittelevissä artikkeleissa käsitellään ruokailun sovittamista asioinnin, ostosten ja kulttuurikohteiden väliin sekä ajankäytön suunnittelua keskustassa vietettävänä päivänä.
Katso artikkelit →Artikkeleissa käsitellään onnistuneen asiakastapaamisen suunnittelua Helsingin keskustassa, kuten aikataulutusta, pöytävarauksen tekemistä ja rauhallisen keskusteluympäristön merkitystä.
Katso artikkelit →Vinkkejä sushiannosten kokoamiseen ystäväporukalle, kun otetaan huomioon erilaiset makumieltymykset.
Katso artikkelit →Japanilaisessa fuusiossa tarkastellaan sushiriisin merkitystä sushin maulle, rakenteelle ja täytteiden tasapainolle.
Katso artikkelit →Artikkeleissa käsitellään omakase-sushi-kokemusta sekä soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin käyttöä sushin makujen tasapainottamisessa.
Katso artikkelit →Japanilaista ruokaa tarkastellaan sushin annoskokoa, ruokailutapoja sekä raakoja ja kypsennettyjä vaihtoehtoja silmällä pitäen. Artikkeleissa korostuvat oma maku, tasapainoiset palat…
Katso artikkelit →Vinkkejä syntymäpäiväillallisen suunnitteluun: vieraslistan laatimiseen, ajankohdan valintaan, ruokailutapaan ja tilaisuuteen sopivan menun valintaan.
Katso artikkelit →Artikkeleissa käsitellään syntymäpäiväillallisen suunnittelua, kuten vieraslistan laatimista, ajankohdan ja ruokailutavan valintaa sekä erilaisia ruokalistavaihtoehtoja.
Katso artikkelit →
Sushibaari Helsingin Kluuvissa
Olemme Kauppakeskus Kluuvin 2. kerroksessa, Yliopistonkatu 6. Varaa pöytä, tilaa verkosta tai soita.
