Sushiriisin maku, rakenne ja valmistus vaikuttavat sushin purutuntumaan sekä täytteiden muodostamaan tasapainoon.
Tilauksesta valmistettu sushi rakentuu kolmesta vaiheesta: maustetusta riisistä, tasapainoisista täytteistä ja huolellisesta viimeistelystä. Valmistamme annoksesi käsin tilauksen jälkeen.
Lue artikkeli → Sushiriisi antaa sushille sen tunnistettavan maun, napakan mutta pehmeän purutuntuman ja tasapainon täytteiden rinnalle. Hyvin valmistettu riisi sitoo annoksen yhdeksi kokonaisuudeksi.
Lue artikkeli →
À la carte -valinnasta voi rakentaa sushikokonaisuuden kevyestä alusta nigireihin, rulliin ja lämpimään päätökseen oman maun ja ruokahalun…
Katso artikkelit →
Artikkelit käsittelevät asiakastapaamisen suunnittelua ravintolassa: aikataulutusta, pöytävarausta ja rauhallisen keskusteluympäristön luomista.
Katso artikkelit →
Artikkelit käsittelevät sushin makuja, tekstuureja, historiaa ja eri tyylejä sekä japanilaisen fuusiokeittiön tapaa yhdistää tasapainoisia makuja.
Katso artikkelit →Fuusioruokaa käsittelevissä artikkeleissa tarkastellaan sushin makujen rakentamista vuodenaikojen mukaan sekä raikkaiden, täyteläisten, rapeiden ja lämpimien elementtien yhdistämistä.
Katso artikkelit →Helsingin keskustan artikkeleissa käsitellään ruokailun rytmittämistä asioinnin, ostosten ja kulttuurikohteiden lomaan sekä ajankäytön suunnittelua keskustapäivänä.
Katso artikkelit →Artikkelit käsittelevät onnistuneen asiakastapaamisen suunnittelua Helsingin keskustassa, kuten aikataulutusta, pöytävarausta ja rauhallisen keskusteluympäristön merkitystä.
Katso artikkelit →Vinkkejä jaettavien sushiannosten kokoamiseen ystäväporukalle erilaiset makumieltymykset huomioiden.
Katso artikkelit →Japanilainen fuusio käsittelee sushiriisin merkitystä sushin maulle, rakenteelle ja täytteiden tasapainolle.
Katso artikkelit →Artikkelit käsittelevät omakase-sushielämystä sekä soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin käyttöä sushin makujen tasapainottamisessa.
Katso artikkelit →Japanilaista ruokaa tarkastellaan sushin annoskoon, ruokailutapojen ja raakojen tai kypsennettyjen vaihtoehtojen näkökulmasta. Artikkeleissa korostuvat oma maku, tasapainoiset palat…
Katso artikkelit →Vinkkejä syntymäpäiväillallisen suunnitteluun: vieraslistaan, ajankohtaan, ruokailutapaan ja tilaisuuteen sopivan menun valintaan.
Katso artikkelit →Artikkelit käsittelevät syntymäpäiväillallisen suunnittelua, kuten vieraslistan, ajankohdan ja ruokailutavan valintaa sekä erilaisia menuvaihtoehtoja.
Katso artikkelit →
Sushi bar in Kluuvi, Helsinki
Find us on the 2nd floor of Kluuvi shopping centre, Yliopistonkatu 6. Book a table, order online or give us a call.
