Miten sushia kannattaa säilyttää ja nauttia sen noudon jälkeen?

Sushi maistuu parhaimmalta, kun viet annoksen suoraan kotiin ja syöt sen pian sen jälkeen. Valmistamme Ginza Sushi Barin annokset käsin tilauksesta Kluuvissa, joten kotona on tärkeintä pitää kylmäsäilytystä vaativa ruoka viileänä ja välttää turhaa odottelua. Tämä helpottaa myös kotipäivällisen suunnittelua: nouda annokset vasta, kun tiedät, milloin istutte pöytään, ja varaa tarjoiluastiat valmiiksi.

Sushin syömisen jälkeen kannattaa mennä suoraan kotiin

Suunnittele nouto-reitti niin, että sushia ei tarvitse kuljettaa pitkään mukana kaupoissa, autossa tai ulkona. Jos sinulla on vielä asioita hoidettavana, nouda annokset vasta viimeiseksi. Lämpimällä säällä kylmälaukku tai -kassi auttaa pitämään annokset viileinä matkalla. Ruokavirasto neuvoo kuljettamaan helposti pilaantuvia elintarvikkeita nopeasti kotiin ja käyttämään kuumalla säällä kylmälaukkua tai -kassia.

Kun tulet kotiin, avaa pakkaus vasta kattaessasi pöytää tai siirrä se sellaisenaan jääkaappiin. Näin annokset pysyvät siisteinä, eivätkä rullat tai nigirit kuivu turhaan. Jos suunnittelet illallista kahdelle, laita pöydälle puhtaat lautaset, puikot ja pienet astiat soijakastikkeelle ennen noutoa. Voit tutustua annosvaihtoehtoihin myös à la carte -valikoimamme.

Tilaa sushi suoraan kotiin, säilytä se viileässä ja nauti annoksista pian noudon jälkeen.

Sushin syömisen jälkeen se säilyy parhaiten jääkaapissa

Jos et syö annosta heti, laita se jääkaappiin. Elintarvikevirasto ohjeistaa säilyttämään helposti pilaantuvia elintarvikkeita kylmässä, ja kotijääkaapin lämpötilaksi suositellaan alle +6 astetta. Sushia koskevissa elintarvikehygieniaohjeissa säilytyslämpötilan ylärajaksi on asetettu +6 astetta.

Pidä astiat suljettuina ja ota pöydälle vain se määrä, jonka aiotte syödä heti. Jos ruokailu venyy, jätä loput annoksista jääkaappiin ja täydennä pöytää tarvittaessa. Näin riisi, kala, vihannekset ja muut täytteet pysyvät paremmassa kunnossa. Erityisruokavaliota varten valmistetut annokset kannattaa säilyttää omissa pakkauksissaan tarjoiluhetkeen asti, jotta ne eivät sekoitu muihin annoksiin.

Nauti sushista heti sen noutamisen jälkeen ilman pitkää odottelua

Kotiin tilattu sushi sopii hyvin rauhalliseen illalliseen, elokuvailtaan tai pieneen juhlaan. Kattaus on helppoa: aseta annokset puhtaille lautasille, tarjoa soijakastiketta pienestä astiasta ja pidä inkivääri sekä wasabi omilla paikoillaan. Sushin kanssa ei tarvitse rakentaa suurta kattausta, kun annokset pääsevät esiin siististi ja jokainen yltää niihin helposti.

Nauti sushista mahdollisimman pian noudon jälkeen. Elintarvikevirasto neuvoo tarjoilemaan ruoan heti tai jäähdyttämään sen nopeasti, jos sitä ei syödä kerralla. Meiltä löydät käsintehtyä sushia ja japanilaista fuusiokeittiötä Kluuvin kauppakeskuksen toisesta kerroksesta. Tutustu myös aasialaiseen fuusiokeittiöömme tai sovi yksityistilaisuudet ja pitopalvelut yksityiskohdista kanssamme.