Miten sushi kannattaa säilyttää ja nauttia noutamisen jälkeen?

Sushi noutamisen jälkeen maistuu parhaimmalta, kun viet annoksen suoraan kotiin ja katat sen pian. Me valmistamme Ginza Sushi Barin annokset käsin tilauksesta Kluuvissa, joten kotona tärkeintä on pitää kylmäsäilytystä vaativa ruoka viileänä ja välttää turhaa odottelua. Tämä helpottaa myös koti-illallisen suunnittelua: nouda annokset vasta, kun tiedät milloin istutte pöytään, ja varaa tarjoiluastiat valmiiksi.

Sushi noutamisen jälkeen kannattaa viedä suoraan kotiin

Suunnittele noutoreitti niin, että sushi ei kulje pitkään mukana kaupoissa, autossa tai ulkona. Jos sinulla on vielä asioita hoidettavana, nouda annokset vasta viimeiseksi. Lämpimällä säällä kylmälaukku tai kylmäkassi auttaa pitämään annokset viileinä matkalla. Ruokavirasto neuvoo kuljettamaan helposti pilaantuvat elintarvikkeet nopeasti kotiin ja käyttämään kuumalla säällä kylmälaukkua tai -kassia.

Kun saavut kotiin, avaa pakkaus vasta kattaessasi tai siirrä se sellaisenaan jääkaappiin. Näin annokset pysyvät siisteinä, eivätkä rullat tai nigirit kuivu turhaan. Jos suunnittelet illallista kahdelle, ota pöydälle puhtaat lautaset, puikot ja pienet astiat soijakastikkeelle ennen noutoa. Voit tutustua annosvaihtoehtoihin myös à la carte -menuumme.

Vie sushi suoraan kotiin, pidä se viileänä ja nauti annokset pian noudon jälkeen.

Sushi noutamisen jälkeen säilyy parhaiten jääkaapissa

Jos et syö annosta heti, laita se jääkaappiin. Ruokavirasto ohjeistaa säilyttämään helposti pilaantuvat elintarvikkeet kylmässä, ja kotijääkaapin lämpötilaksi suositellaan alle +6 astetta. Sushia koskevissa elintarvikehygieniaohjeissa säilytyslämpötilan enimmäisarvoksi on asetettu +6 astetta.

Pidä rasiat suljettuina ja ota pöydälle vain se määrä, jonka aiotte syödä heti. Jos tarjoilu venyy, jätä loput annoksista jääkaappiin ja täydennä pöytää tarvittaessa. Näin riisi, kala, kasvikset ja muut täytteet pysyvät paremmassa kunnossa. Erityisruokavaliota varten tehdyt annokset kannattaa pitää omissa pakkauksissaan tarjoiluun asti, jotta ne eivät sekoitu muihin annoksiin.

Nauti sushi noutamisen jälkeen ilman pitkää odotusta

Kotiin noudettu sushi sopii hyvin rauhalliseen illalliseen, leffahetkeen tai pieneen juhlaan. Kattaa voi yksinkertaisesti: nosta annokset puhtaille lautasille, tarjoa soijakastike pienestä astiasta ja pidä inkivääri sekä wasabi omilla paikoillaan. Sushin kanssa ei tarvitse rakentaa suurta kattausta, kun annokset pääsevät esiin siististi ja jokainen yltää niihin helposti.

Nauti sushi mahdollisimman pian noudon jälkeen. Ruokavirasto neuvoo tarjoilemaan ruoan heti tai jäähdyttämään sen nopeasti, jos sitä ei syödä kerralla. Meiltä löydät käsintehtyä sushia ja japanilaista fuusiokeittiötä Kluuvin kauppakeskuksen toisesta kerroksesta. Tutustu myös aasialaiseen fuusiokeittiöömme tai sovi yksityistilaisuuden ja cateringin yksityiskohdista kanssamme.